Tortilla de patatas de Susana

La preparación de tortilla de patatas de susana se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.

Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.

Ingredientes de tortilla de patatas de susana

Para preparar tortilla de patatas de susana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 patatas nuevas
• 3 huevos
• 1/2 cebollaLeche
• 1 pimiento

Instrucciones

Sigue estos pasos para que tortilla de patatas de susana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Pelamos y cortamos las patatas en tacos. El pimiento y la cebolla en trozos. Echamos sal a las patatas y freimos, vamos incoorporando la cebolla y el pimiento mas tarde parar que no se quemen.
2. Apartar. Batimos los huevos y echamos un chorreon de leche.
3. Mezclamos y hacemos la tortilla con poco aceite a fuego lento, dando vueltas cada minuto. Despues de 5 min, apagar fuego y tapar. Se puede añadir un poco de levadura al huevo batido.

Consejos para preparar tortilla de patatas de susana

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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