Tortilla de calabaza
Esta receta de tortilla de calabaza combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
tortilla de calabaza usa huevos, patatas, calabaza 1 puerro1 chorro de aceite y sal como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Ingredientes de tortilla de calabaza
Para preparar tortilla de calabaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 huevos
- 3 patatas
- 150 gramos de calabaza 1 puerro1 chorro de aceite
- 1 pizca de sal
Cómo preparar tortilla de calabaza
Sigue estos pasos para que tortilla de calabaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lavamos y picamos el puerro.
- Ponemos una sartén con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, pochamos el puerro sin que llegue a dorarse.
- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas muy finas. Aparte, troceamos la calabaza en trozos no muy grandes.
- Incorporamos las patatas y la calabaza a la sartén junto al puerro. Lo dejamos que se haga todo junto hasta que queden las patatas y la calabaza tiernas.
- En un bol, ponemos los huevos, batimos y añadimos todo lo de la sartén.
- Removemos y agregamos un poco de sal al gusto para que la tortilla de calabaza quede en su punto. Si queremos hacer una tortilla de calabaza y queso, ahora es el momento de agregar queso rallado a la mezcla.
- En la misma sartén, añadimos un poco de aceite e incorporamos toda la mezcla de la tortilla. Cuando veamos que los bordes están hechos, damos la vuelta a la tortilla de calabaza y patatas y la terminamos de cocinar por el otro lado.
- Cuando esté, la pasamos a una fuente y servimos. La receta de tortilla de calabaza es muy fácil, rápida y deliciosa, ya que nos permite tener listo en apenas unos minutos un plato completo y perfecto para toda la familia. Podemos acompañar la tortilla con una ensalada de tomate y queso, unas rebanadas de pan y listo. Más recetas fáciles y rápidas en mi blog Cocinando con Montse.
Consejos para preparar tortilla de calabaza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Ideas para cocinar después
Prueba una de estas opciones si quieres cambiar un poco la preparación.
- Tortitas de calabaza veganas
- Tortitas de calabaza
- Tortilla sacromonte
- Tortilla de rescoldo (A la Kettita)
