Tortilla de calabacín y puerro
Consejos simples, ingredientes claros y pasos ordenados para cocinar.
La receta de tortilla de calabacín y puerro queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
Este resumen de tortilla de calabacín y puerro te ayuda a identificar calabacines1 puerro, entender el método y cocinar con más orden. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Ingredientes para tortilla de calabacín y puerro
Para preparar tortilla de calabacín y puerro, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 calabacines1 puerro
- 4 huevos1 chorro de aceite
- 1 pizca de sal
Cómo hacer tortilla de calabacín y puerro paso a paso
Sigue estos pasos para que tortilla de calabacín y puerro quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lavamos y picamos el puerro muy pequeño.
- Ponemos en una sartén un poco de aceite y echamos el puerro que se vaya pochando.
- Mientras vamos cortando los calabacines en rodajas muy finitas.
- Añadimos los calabacines a la sartén con el puerro.
- Lo dejamos cocinar hasta que quede todo bien pochado.
- Por otro lado batimos los huevos con un poco de sal. Cuando estén los calabacines con puerros rehogados y bien fritos los mezclamos en el bol con los huevos.
- Ponemos un pelín de aceite en la sartén donde vayamos a preparar la tortilla de calabacín y puerro. Cuando esté caliente volcamos toda la mezcla y dejamos cocinar.
- Cuando veamos ya se va cuajando la tortilla sin patata por los bordes le damos la vuelta. Y solo queda dejar cocinar hasta que esté lista.
- Cuando esté a nuestro gusto cocinada la sacamos a la mesa y ¡lista para comer! Una tortilla de calabacín y puerro rica y muy jugosa.En mi blog Cocinando con Montse encontrarás más recetas de tortillas de verduras para disponer de diferentes opciones.
Consejos para preparar tortilla de calabacín y puerro
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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