Tortilla de patatas con cebolla y chorizo
Esta receta de tortilla de patatas con cebolla y chorizo es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.
Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.
Resumen rápido
El punto fuerte de tortilla de patatas con cebolla y chorizo es su estructura clara: ingredientes como patatas grandes y huevos, pasos en orden y consejos finales. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Ingredientes de tortilla de patatas con cebolla y chorizo
Para preparar tortilla de patatas con cebolla y chorizo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla mediana1 ristra de chorizoaceite de olivasal
- 6 huevos
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que tortilla de patatas con cebolla y chorizo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cubre la base de la sartén con aceite de oliva. Pica en cuadraditos las patatas y cocínalas en una cacerola con agua y sal.
- Corta en trozos el chorizo para hacer la tortilla. Los trocitos deben ser más bien pequeños.
- Pica finamente la cebolla, tal y como se muestra en la imagen. También puedes hacer tortilla de cebolla y puerro añadiendo este ingrediente a la receta.
- Calienta la sartén con el aceite y sofríe la cebolla en ella. Cuando se torne transparente, agrega el chorizo y cocina ambos ingredientes.
- Al mismo tiempo, echa las patatas en la freidora para que queden más crujientes. También podrías hacer la tortilla de patatas con cebolla y chorizo saltándote este paso porque ya las has cocinado en agua.
- En un bol grande, bate los huevos con un poco de sal.
- Cuando la cebolla esté pochada, el chorizo hecho y las patatas listas, añade todos estos ingredientes al bol de los huevos batidos y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en la sartén para cocinar la tortilla de patatas con cebolla y chorizo. A los 5 minutos, con ayuda de un plato, dale la vuelta y, pasados otros 5 minutos, voltélala de nuevo si quieres hacerla un poco más.
Consejos para preparar tortilla de patatas con cebolla y chorizo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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