Tortitas de calabaza
Si quieres hacer tortitas de calabaza de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
La receta de tortitas de calabaza queda resumida en calabaza o zapallo rallado, huevos, harina y leche entera o leche vegetal, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar tortitas de calabaza
Para preparar tortitas de calabaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 calabaza o zapallo rallado
- 2 huevos
- 150 gramos de harina
- 1 taza de leche entera o leche vegetal
- 15 gramos de azúcar (opcional)
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química tipo Royal)
Preparación
Sigue estos pasos para que tortitas de calabaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pela y corta la calabaza en trozos medianos. Échalos en una olla con agua y cocina a fuego medio hasta que se ablanden.
- Cuando esté tierna, escurre el agua y coloca la calabaza en un bol.
- Añade la leche y prepara un puré con la ayuda de un tenedor o un pisapapas.
- Agrega el azúcar, el polvo de hornear (levadura química) y los huevos. Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta que se integren correctamente.
- Tamiza la harina e incorpórala a la mezcla de las tortitas de calabaza. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.- Truco: Si deseas, también puedes agregar unas gotitas de esencia de vainilla.
- LLeva una sartén antiadherente a fuego medio y derrite la mantequilla en él.
- Cocina las tortitas caseras con porciones de la masa. Cuando comiencen a salir burbujas en su superficie, voltéalas con cuidado con la ayuda de una espátula.
- Sirve las tortitas de calabaza en una fuente o de forma individual. Acompaña de tus toppings o rellenos favoritos y disfruta.
Consejos para preparar tortitas de calabaza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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