Tortitas de flor de garambullo
Si vas a cocinar tortitas de flor de garambullo, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.
Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de tortitas de flor de garambullo te muestra flor de garambullo fresca, huevo, cebolla y ajo, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar tortitas de flor de garambullo
Para preparar tortitas de flor de garambullo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 tazas de Flor de garambullo fresca
- 3 piezas de Huevo
- ½ pieza de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- ½ taza de Aceite
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que tortitas de flor de garambullo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Iniciamos la receta de tortitas mexicanas lavando perfectamente nuestras flores de garambullo. Una vez pasadas por el chorro de agua, las vamos a dejar un par de minutos desinfectándose en el agua limpia. Una vez pasado este tiempo escurrimos el agua y reservamos un momento.
- Mientras tanto tomamos la cebolla y la picamos finamente, así como podemos observar en la siguiente imagen, también tomamos el diente de ajo lo pelamos completamente y lo rebanamos a la mitad.
- Ahora le agregamos la cebolla a nuestras flores de garambullo limpias, y también añadimos las piezas de huevo y con ayuda de un tenedor comenzamos a mezclar todo, añadimos una pizca de sal y una pizca de pimienta.
- Ahora ponemos a calentar en un sartén el aceite y una vez este caliente añadimos las dos mitades de ajo y dejamos que se doren por 1 minuto. Esto hará que el aceite se aromatice con el ajo y nuestras tortitas de flor de garambullo tengan un mejor sabor.
- Una vez dorado el ajo formaremos la tortitas mexicanas: tomamos una cucharada grande de nuestra mezcla de flor de garambullo y la colocamos en el aceite caliente, dejamos que se dore primero de un lado, después le damos la vuelta y dejamos que se termine de dorar completamente.Repetimos este paso hasta terminar con nuestra mezcla de flor de garambullo.
- Una vez listas las retiramos del aceite y las colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa que pudieran tener.
- Servimos las tortitas de flor de garambullo calientes acompañadas de nuestra salsa favorita. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar tortitas de flor de garambullo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más opciones para tu mesa
Estas alternativas pueden ayudarte a encontrar nuevos sabores para la mesa.
- Huevos revueltos con calabazin
- Huevos estrellados con chorizo y panceta ahumada
- Revuelto de acelgas
- Huevos a la mexicana originales
