Huevos a la mexicana originales
Aquí encontrarás huevos a la mexicana originales organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.
Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.
Resumen rápido
La receta de huevos a la mexicana originales queda resumida en huevos, cebolla picada, tomate picado y chile serrano verde, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar huevos a la mexicana originales
Para preparar huevos a la mexicana originales, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 unidades de Huevos
- 2 cucharadas soperas de Cebolla picada
- ½ unidad de Tomate picado
- 3 unidades de Chile serrano verde
- 2 cucharadas soperas de Aceite o manteca de cerdo
- 1 pizca de Sal
- ¼ taza de Agua (60 mililitros)
Cómo hacer huevos a la mexicana originales paso a paso
Sigue estos pasos para que huevos a la mexicana originales quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En una sartén se pone a calentar el aceite, cuando esté bien caliente y meneando constantemente con una pala, se le agrega los chiles, se deja freír un poco y se le agrega la cebolla, se espera a que se ponga dorada y se le agrega el jitomate, se deja a que se integre unos 30 segundos y se le adicionan los huevos y el agua, meneando esto hasta integrarlo, se tapa la sartén y constantemente se destapa para menear los huevos y evitar que se peguen a la sartén y se tapa de nuevo.
- Se mantiene entonces a fuego lento y se cuida de que la preparación pierda la humedad sin que llegue a secarse totalmente, alcanzado el grado de humedad deseado, se retira del fuego y se sirve en platos y se acompañan con tortillas de maíz calientitas o con pan de caja.
Consejos para preparar huevos a la mexicana originales
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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