Tortitas americanas clásicas
Esta versión de tortitas americanas clásicas está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.
Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.
Resumen rápido
tortitas americanas clásicas es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como harina, leche, azúcar (¼ taza) y huevos, están bien ordenados. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para tortitas americanas clásicas
Para preparar tortitas americanas clásicas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 50 gramos de Mantequilla sin sal
- 200 gramos de Harina
- 250 mililitros de Leche
- 50 gramos de Azúcar (¼ taza)
- 2 Huevos
- 1 cucharadita de Levadura en polvo
- 1 pizca de Mantequilla para untar la sartén
Cómo hacer tortitas americanas clásicas paso a paso
Sigue estos pasos para que tortitas americanas clásicas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para hacer estas tortitas americanas clásicas es separar las claras de las yemas y batir estas últimas junto con el azúcar con ayuda de unas varillas eléctricas hasta que obtengamos una crema blanquecina esponjosa.- Truco: Si no tienes varillas eléctricas puedes usar unas manuales pero tardarás un poco más.
- Seguidamente, derretimos la mantequilla sin sal en un cazo pequeño o al microondas y la añadimos junto con la leche a las yemas batidas.
- Mezclamos bien.
- En un bol aparte, tamiza la harina y la levadura juntas y añádelas a la mezcla anterior de las tortitas americanas fáciles removiendo bien.
- A continuación, las claras reservadas las batimos a punto de nieve y una vez que estén bien firmes, las agregamos con movimientos en envolventes y con ayuda de una lengua pastelera a la masa de las tortitas americanas auténticas, así nos quedarán bien esponjosas.
- Dejamos reposar la masa de las tortitas americanas clásicas una media hora.
- Untamos una sartén antiadhederente con un poco de mantequilla y la colocamos en el fuego para que se caliente bien. Después vertemos un cucharón de la masa y le damos forma redonda llevando la mezcla hasta los bordes moviendo la sartén. Con dejar que se hagan un minuto o así por cada lado las tortitas para uno estarán más que listas, ya que no necesitan mucho tiempo para cocinarse (yo suelo utilizar una sartén pequeña).
- Podemos acompañar las tortitas americanas clásicas con mermeladas de frutas, crema de chocolate, nata montada, sirope de arce, etc., al gusto de cada uno.
Consejos para preparar tortitas americanas clásicas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras opciones caseras
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