Tortitas de arroz integral caseras

Si buscas una guía práctica para tortitas de arroz integral caseras, esta versión reúne lo necesario en un formato claro. Primero verás los ingredientes y luego la preparación completa.

Revisa los consejos finales para adaptar la receta a tu cocina, a tus ingredientes disponibles o al momento de servir.

Ingredientes para tortitas de arroz integral caseras

Para preparar tortitas de arroz integral caseras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para el relleno:
• 10 unidades de Champiñones
• 1 unidad de Cebolla 1 manojo de Rúcula
• ½ taza de Hummus de garbanzos
• 1 cucharadita de Semillas de sésamo
• 1 cucharada sopera de Aceite vegetal Para la masa:
• 2 tazas de Arroz integral cocido
• 2 cucharadas soperas de Harina de trigo
• 3 cucharadas soperas de Harina de garbanzos
• ½ cucharadita de Sal
• ½ cucharadita de Ajo en polvo
• ½ cucharadita de Cebolla en polvo
• 3 cucharadas soperas de Aceite vegetal

Cómo preparar tortitas de arroz integral caseras

Sigue estos pasos para que tortitas de arroz integral caseras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En un bol pequeño pon la harina de garbanzos y añade varias cucharadas de agua batiendo con un tenedor hasta que la mezcla obtenga la consistencia de un huevo batido. Al ser una receta de tortitas de arroz veganas, de esta forma sustituiremos el huevo.
2. En un recipiente mezcla el arroz, con la harina, la sal, el ajo y la cebolla en polvo y la mezcla de la harina de garbanzos. Remueve bien y aplasta un poco la masa con un tenedor.- Truco: Si el arroz está un poco pasado de cocción, la masa de las tortitas de arroz integral quedará mejor.
3. Calienta una sartén con aceite. Coge porciones de masa de arroz, haz unas bolitas con las manos y aplástalas hasta obtener una tortita de arroz casera redonda.
4. Freímos las tortitas por ambos lados hasta que se doren.
5. Lamina los champiñones y corta la cebolla en juliana. Saltea la verdura hasta que quede blanda.
6. Coloca encima da cada tortita de arroz sobrante varias hojas de rúcula, la cebolla y varias láminas de champiñones, una cucharadita de hummus y espolvorea con semillas de sésamo.- Truco: Si no os gusta esta combinación podéis acompañar las tortitas de arroz rellenas con otros ingredientes que os gusten.
7. ¡Y listo! Ya podemos degustar estas deliciosas tortitas de arroz integral caseras con hummus y champiñones.

Consejos para preparar tortitas de arroz integral caseras

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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