Perico criollo con cebolla y tomate

Esta perico criollo con cebolla y tomate se puede preparar con más seguridad cuando las cantidades y los pasos están bien separados. La receta queda lista para revisar antes de cocinar.

Empieza por la lista de ingredientes y continúa con la preparación para evitar saltarte detalles importantes.

Ingredientes de perico criollo con cebolla y tomate

Para preparar perico criollo con cebolla y tomate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 8 unidades de Huevo 2 trozos de Cebolla larga
• 2 unidades de Tomate
• 1 cucharada sopera de Mantequilla
• 1 pizca de Sal y
• Pimienta

Preparación

Sigue estos pasos para que perico criollo con cebolla y tomate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Prealistar los ingredientes para preparar esta rica receta, típica venezolana, de perico criollo.
2. Con la ayuda de un colador, lavar muy bien la cebolla y los tomates. Lavar con agua hasta quitar todo exceso de tierra que contengan estos alimentos.
3. Picar las verduras lo más fino que se pueda, tanto los tomates como la cebolla larga o cebolla de verdeo como también se le llama en algunos países.
4. Llevar una sartén a fuego medio, adicionar la mantequilla y esperar que se derrita. Entonces, hacer un sofrito de tomate. Cocinar durante unos dos minutos aproximadamente.
5. Aparte, batir los huevos como para tortilla adicionando sal y pimienta al gusto. Reservar.
6. Adicionar la cebolla a la sartén donde tenemos el tomate. Cocinar durante un par de minutos más.
7. Adicionar los huevos batidos y revolver. Dejar cocinar durante unos minutos y apagar el fuego. Recuerda que el punto de cocción lo decides tú al gusto.
8. Servir el perico criollo con cebolla y tomate y disfrutar al desayuno. Y si quieres un desayuno muy venezolano acompaña estos huevos revueltos con unas arepas fritas y un jugo de naranja y zanahoria.

Consejos para preparar perico criollo con cebolla y tomate

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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