Lentejas pardinas estofadas
Una versión clara y práctica para revisar ingredientes, seguir los pasos y servir en casa.
Con lentejas pardinas estofadas, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.
Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.
Resumen rápido
La receta de lentejas pardinas estofadas se centra en pimiento, tomate, ajos y laurel, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para lentejas pardinas estofadas
Para preparar lentejas pardinas estofadas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 vasos de lentejas pardinas1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 2 dientes de ajos
- 2 hojas de laurel
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce1/2 pastilla de caldo de carne1 chorizo
- 1 cucharadita de sal
- Agua
- 1/
- 2 cebolla
Preparación
Sigue estos pasos para que lentejas pardinas estofadas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ponemos las lentejas pardinas en remojo un par de horas antes de preparar el plato, y luego las lavamos y escurrimos bien.
- Cubrimos la base de la olla con el aceite de oliva.
- Echamos todos los ingredientes de las lentejas pardinas estofadas junto con el pimentón, la sal, la pastilla de caldo, y el chorizo (lo pinchamos un poco). Y cubrimos bien con agua.
- Medio tapamos la olla (como yo lo llamo) y ponemos las lentejas pardina a cocer a fuego lento. Yo sobre la media hora las pruebo, apago y dejo 10 minutos reposar.
- Cuando las lentejas pardinas estofadas estén cocidas, apartamos y picamos un trozito de chorizo por cada persona y a comer. Espero que os guste. No olvidéis acompañarlas con un poco de pan casero con harina integral fácil y de postre un trozo de budín de banana por ejemplo.
Consejos para preparar lentejas pardinas estofadas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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