Falafel de alubias rojas
Esta receta de falafel de alubias rojas presenta una preparación clara para cocinar sin complicaciones. Cada ingrediente aparece en su sección y cada paso está separado para mejorar la lectura.
Sigue la receta en orden y ajusta el toque final según el sabor que prefieras.
Resumen rápido
En pocas palabras, falafel de alubias rojas es una receta organizada con judías rojas remojadas, cebolla, ajo y limón, pasos sencillos y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para falafel de alubias rojas
Para preparar falafel de alubias rojas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 taza de judías rojas remojadas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- ½ limón
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada sopera de pan rallado
- 2 cucharadas soperas de aceite
- ¼ manojo de cilantro (opcional)
Instrucciones
Sigue estos pasos para que falafel de alubias rojas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pon a remojar las judías rojas una noche antes de la preparación. Escúrrelas y reserva.
- Pica la cebolla y el ajo.
- Pon en las judías, el ajo, la cebolla y el cilantro en la batidora y tritúralos bien hasta que quede una pasta homogénea.
- Añade a la batidora el zumo de medio limón, el comino, la sal, el aceite y pan rallado. Tritura varios segundos para que se mezclen los ingredientes del falafel de judías rojas.
- Coge porciones de la masa de la albóndigas de alubias no muy grandes, haz bolitas y aplástalas con las manos.
- Calienta aceite en una sartén y fríe el falafel de alubias rojas hasta que quede dorado por ambos lados.Pásate por mi blog Vegspiration y encuentra muchas más opciones de preparaciones veganas para hacer con alubias rojas, y no te pierdas estas recetas recomendadas también:Falafel de garbanzosFalafel con salsa de yogur
Consejos para preparar falafel de alubias rojas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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