Alubias con verduras y pollo
Aquí tienes una forma clara de preparar alubias con verduras y pollo con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.
Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.
Resumen rápido
Con esta receta de alubias con verduras y pollo, puedes revisar rápidamente bote de alubias a la jardinera, pimiento verde, pimiento rojo y sal antes de pasar a la preparación. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de alubias con verduras y pollo
Para preparar alubias con verduras y pollo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 bote de alubias a la jardinera
- 40 gramos de pimiento verde
- 30 gramos de pimiento rojo
- 1 pizca de sal
- 50 mililitros de aceite de oliva 1 jamoncito de pollo
Preparación
Sigue estos pasos para que alubias con verduras y pollo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de comenzar a elaborar esta receta de alubias con verduras y pollo presentamos los ingredientes que necesitamos.
- Picamos fina la verdura. En este caso como las alubias blancas ya vienen con un extra de cebolla y zanahoria, no le agregamos más que pimiento. Si las tuvieras que cocer tú porque lo prefieres o no tienes judías blancas de bote, añade el toque de la cebolla en una cantidad generosa y remata con el toque dulce de la zanahoria.
- Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén y vamos a sellar el muslito de pollo. Para ello, primero daremos poca potencia al fuego, y cuando ya lleve cinco minutos, vuelta y vuelta, entonces le damos un poco más de fuerza para que se dore bien. Hay quien quita la piel del pollo, ya que es un componente con mucho aporte calórico. Nosotros queremos que dé ese gustillo al plato de judías blancas con verduras y pollo, así que la hemos dejado.- Truco: Cuando son muslos o piezas con mucha carne, te recomendamos abrirlas antes con unos cortes, como se ve en la imagen. Así evitas que queden poco hechos por dentro.
- En el mismo aceite de marcar el pollo, sofreímos las verduras con una pizquina de sal. Una vez están doradas, añadimos el contenido de la sartén al bol con las alubias. Todo, aceite incluido. Recuerda que hemos echado poco aceite, y la razón es precisamente esta: queremos un plato de alubias de bote con pollo con cuerpo, sí, pero no pesado.
- Finalmente, calentamos las alubias blancas con verduras y pollo en el microondas para que todo esté caliente. ¡Huele que alimenta!Y si te gustan las receta de legumbres con carnes no te pierdas esta de alubias blancas con cerdo en adobo o esta de alubias con panceta y chorizo por ejemplo. ¡Igualmente deliciosas!
Consejos para preparar alubias con verduras y pollo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas parecidas para probar
También puedes preparar alguna de estas recetas cuando quieras variar.
- Alubias blancas con pollo
- Judiones de La Granja con verduras
- Alubias blancas con chorizo y morcilla
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