Camarones a la albahaca
Guía casera para cocinar con orden, sabor y pasos fáciles.
Para cocinar camarones a la albahaca con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.
Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.
Resumen rápido
Para preparar camarones a la albahaca con más facilidad, organiza camarones limpios, harina, aceite de oliva4 echalotes, picados y vino blanco seco y sigue los pasos en el orden indicado. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes para camarones a la albahaca
Para preparar camarones a la albahaca, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 600 g de camarones limpios
- 1 cucharada de harina
- 50cc de aceite de oliva4 echalotes, picados
- 100cc de vino blanco seco
- 2 dientes de ajo picados
- 100cc de caldo de pescado
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 lata de tomates
- ¼ cucharadita de tomillo seco
- 3 cucharadas de albahaca fresca
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
Sigue estos pasos para que camarones a la albahaca quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Enharine los camarones, sacudiéndolos para quitarles el exceso.
- En una sartén de coloque el aceite a fuego moderado.
- Cuando el aceite este caliente agregue los camarones y salpimiente, saltee por unos momentos.
- De cada lado.hasta que se doren.
- Resérvelos
- Caliente el resto del aceite en la sartén a fuego moderado.
- Añada el vino, el caldo y la ralladura de naranja, y cocine por 2 minutos aproximadamente.
- Incorpore el tomate, el ajo, el tomillo, salpimiente a gusto.
- Espere a que suelte el hervor, baje la llama y deje que hierva por 3 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Regrese los camarones a la sartén y cocine por 2 o 3 minutos.
- Sirva espolvoreado con albahaca fresca.
Consejos para preparar camarones a la albahaca
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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