Piña en cóctel de langostinos
Para hacer piña en cóctel de langostinos, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.
Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.
Resumen rápido
Esta receta casera de piña en cóctel de langostinos usa piña o ananas natural1 lechuga, langostinos cocidos, salsa rosa y huevas de lumpo, o trucha y mantiene la preparación en un formato fácil de seguir. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar piña en cóctel de langostinos
Para preparar piña en cóctel de langostinos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 piña o ananas natural1 lechuga
- 200 gramos de langostinos cocidos
- 1 taza de salsa rosa
- 80 gramos de huevas de lumpo, o trucha
- 1 hoja de laurel
- 5 granos de pimienta negra
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que piña en cóctel de langostinos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se abre la piña a todo lo largo y se vacía con cuidado su interior dejando solo la cáscara con su penacho.
- Se lava y se parte la lechuga muy finita, se deja escurrir, se parte en trocitos parte de la piña que hemos vaciado, según la cantidad que guste.
- Se cuecen los langostinos ( en agua hirviendo con sal, unos granos de pimienta negra y una hoja de laurel solo el tiempo que se tarda en que una vez echado los langostinos.
- Vuelva a hervir el agua y unos segundos más, después se retiran y se pasan a un recipiente con hielo, así se pelan con mucha facilidad) o también se puedes utilizar gambas.
- Dejándolas escurrir también, Sólo se tiene que mezclar la lechuga, la piña y los langostinos, y rellenar con esto las mitades de la piña, después añadir por encima unos rosetones.
- A todo lo largo, de salsa rosa, (si se puede hacer con una manga pastelera con boquilla rizada mucho mejor).
- Adornarlos con unas huevas de lumpo o de trucha, Se colocan en el centro de la mesa para servir
Consejos para preparar piña en cóctel de langostinos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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Prueba una de estas opciones si quieres cambiar un poco la preparación.
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