Bizcocho de pera y chocolate
La receta de bizcocho de pera y chocolate queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
Esta receta casera de bizcocho de pera y chocolate usa queso crema, huevos, yogur natural y azúcar y mantiene la preparación en un formato fácil de seguir. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para bizcocho de pera y chocolate
Para preparar bizcocho de pera y chocolate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de queso crema
- 2 huevos
- 95 gramos de yogur natural
- 60 gramos de azúcar
- 250 gramos de mermelada de pera
- 240 gramos de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química (impulsor)
- 2 cucharadas soperas de leche
- 4 cucharadas soperas de crema de cacao
Preparación
Sigue estos pasos para que bizcocho de pera y chocolate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En un bol ponemos el queso crema y el yogur y batimos.
- Añadimos los huevos de uno en uno y, cuando estén integrados, ponemos la mermelada de pera y batimos hasta que nuestra mezcla sea homogénea. Si quieres preparar la mermelada de pera en casa, puedes visitar mi blog para consultar la receta.
- Incorporamos el azúcar y las dos cucharadas de leche. Por último, añadimos la harina, la levadura, o polvos de hornear, y mezclamos hasta obtener una masa cremosa.
- Untamos el molde con mantequilla o lo forramos con un papel de hornear y vertemos la masa en él. En la parte superior ponemos la crema de cacao y con un tenedor o un palillo mezclamos superficialmente con la masa del bizcocho de pera.
- Introducimos el bizcocho de pera en el horno precalentado a 180 ºC y horneamos durante unos 45 minutos. Antes de apagar el horno comprobamos que está perfectamente hecho pinchando con una brocheta de madera en el centro.- Truco: Es posible que cuando lleve unos
- 30 minutos tengáis que cubrirlo con papel de aluminio para que la superficie no se dore en exceso.
- Dejamos templar con la puerta del horno entreabierta unos 10 minutos. A continuación sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Servimos el bizcocho de pera y chocolate durante el postre, la merienda o el desayuno. Y si quieres descubrir otras recetas de bizcochos fáciles, no te pierdas la del bizcocho de plátano y coco o la del bizcocho de berenjena y chocolate.
Consejos para preparar bizcocho de pera y chocolate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras opciones caseras
Para más inspiración, revisa estas opciones relacionadas.
- Bizcocho húmedo de chocolate
- Bizcocho de chocolate con coberura
- Bizcocho genovés de pera
- Bizcocho de chocolate sin huevo
