Bizcocho de naranja glaseado

Para cocinar bizcocho de naranja glaseado con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.

Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.

Qué necesitas para preparar bizcocho de naranja glaseado

Para preparar bizcocho de naranja glaseado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 230 gramos de Harina de repostería
• 125 mililitros de Aceite de oliva suave
• 100 mililitros de Leche
• 70 mililitros de Zumo de naranja natural colado
• 150 gramos de Azúcar (¾ taza)
• 4 Huevos L
• 1 Naranja (ralladura)
• 3 cucharaditas de Levadura en polvo (8gr)
• 1 pizca de Sal
• 200 gramos de Azúcar glass
• 2 Claras de huevo
• 2 Naranjas medianas
• 400 mililitros de Agua

Instrucciones

Sigue estos pasos para que bizcocho de naranja glaseado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de empezar con la masa de nuestro bizcocho casero debemos preparar el molde. Para esta receta hemos utilizado un molde rectangular de 21×11 centímetros, cuando lo tengas, engrasa la base y los lados con un poco de mantequilla o aceite y luego, espolvorea con harina de trigo. Reserva.También aprovechamos y encendemos el horno para precalentar a 175ºC.
2. Para hacer la masa del bizcocho de naranja, empieza por separar las yemas de la claras, reserva las claras y bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.Luego ve añadiendo el aceite, la leche y el zumo de naranja poco a poco. Bate todo con las varillas eléctricas hasta que se integren los ingredientes líquidos por completo.
3. Para incorporar los ingredientes secos, primero tamiza la harina junto a la levadura y la pizca de sal. Agrego esto poco a poco a la mezcla anterior sin para de batir. Para terminar, añade la ralladura y remover.A continuación, recupera las claras y monta a punto de nieve firme, entonces las incorporamos a la masa del bizcocho de naranja con movimientos envolventes para que no se bajen.
4. Vaciamos la masa en el molde que ya tenemos preparado y cocinamos en el horno precalentado durante 50 minutos. Cuando esté listo, retiramos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente para desmoldar.
5. Para hacer el glaseado empezamos por lavar las naranjas y partirlas primero en rodajas y luego por la mitad.Entonces, ponemos a hervir el agua junto con el azúcar, añadimos las rodajas de naranja y las dejamos cocinar durante 13 minutos. Pasado este tiempo, escurrimos y las dejamos secar sobre una rejilla.
6. Por otro lado, batimos el azúcar glass con las 2 claras y cubrimos con esta mezcla el bizcocho, ayudándonos con una lengua o espátula para que quede una superficie lisa. Reservamos el bizcocho en la nevera para que solidifique un poco el merengue casero que le hemos puesto por encima y terminar la decoración con las naranjas confitadas.
7. El bizcocho de naranja glaseado es ideal para una celebración de cumpleaños o una reunión familiar, como verás es muy fácil de hacer y tiene un agradable sabor a naranja. Este bizcocho suave y esponjoso será la estrella de la mesa y recuerda que siempre puedes hacer decoración a tu gusto cambiando los ingredientes.

Consejos para preparar bizcocho de naranja glaseado

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas parecidas para probar

También puedes revisar estas recetas si quieres preparar algo similar en casa.

• Bizcocho de naranja y chocolate en Thermomix
• Bizcocho de naranja esponjoso
• Bizcocho de naranja sin azúcar
• Bizcocho de naranja al microondas

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

Conocé más sobre mí →