Tarta de Santiago tradicional
Con esta guía de tarta de santiago tradicional, la receta queda lista para cocinar sin tener que separar el texto manualmente. Todo está organizado para seguirlo con facilidad.
Revisa cada paso antes de comenzar y usa los consejos para ajustar el plato a tu gusto.
Resumen rápido
Antes de preparar tarta de santiago tradicional, ten a mano harina de almendras, azúcar blanca, huevo y limón (ralladura) y lee la receta completa para seguirla con más calma. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de tarta de santiago tradicional
Para preparar tarta de santiago tradicional, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 125 gramos de Harina de almendras
- 100 gramos de Azúcar blanca
- 2 unidades de Huevo
- 1 unidad de Limón (ralladura)
- ½ cucharadita de Canela en polvo Azúcar glassMolde de tarta de 10 cm
Instrucciones
Sigue estos pasos para que tarta de santiago tradicional quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer la famosa tarta de Santiago, el primer paso será alistar todos los ingredientes. Como se trata de un bizcocho sin harina común es un postre perfecto para celíacos.
- En un bol empieza por mezclar la harina de almendras, la canela, el azúcar y la ralladura de limón.
- Agrega los huevos y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Es importante que los huevos se incorporen por completo a la masa.
- Aparte, engrasa y espolvorea harina en el molde para la tarta de almendras. Cuando lo tengas listo, vacía la mezcla y hornea a 180ºC. durante 45 minutos. Cuando esté hecha, saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Para hacer la auténtica tarta de Santiago la decoración es muy importante, así que mientras se cocina el bizcocho, imprime o calca la cruz de Santiago para recortar. Se puede encontrar fácilmente en Internet.
- Una vez esté fría la tarta de almendras, desmoldar y disponer la cruz en el centro. Entonces, espolvorear azúcar glass por toda la superficie.
- Retirar la cruz de papel con cuidado y disfrutar de la tarta de Santiago tradicional. Este postre es ideal para servir luego de un bacalao a la gallega o cualquier plato que hayas preparado!
Consejos para preparar tarta de santiago tradicional
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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