Bizcocho húmedo de chocolate
Ingredientes revisados y preparación ordenada para cocinar mejor.
Si quieres preparar bizcocho húmedo de chocolate sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.
Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Antes de comenzar con bizcocho húmedo de chocolate, revisa licor (truillars, gran licor. jerez), grs. de harina, grs, de chocolate negro para fundir y grs. de yogurt natural y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de bizcocho húmedo de chocolate
Para preparar bizcocho húmedo de chocolate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 cucharadas soperas de licor (Truillars, Gran Licor. Jerez)
- 75 grs. de harina
- 150 grs, de chocolate negro para fundir
- 150 grs. de yogurt natural
- 3 huevos
- una vez se ha enfriado
- 1 cucharadita de extracto de vainillauna pizca de sal
Preparación
Sigue estos pasos para que bizcocho húmedo de chocolate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Precalentamos el horno a 150ºC.
- Encamisamos el molde con mantequilla y harina.
- Tamizamos la harina con los sobres de gaseosa.
- Derretimos el chocolate con las 3 cucharadas de licor en el microondas a intervalos breves de tiempo o al baño María.
- Batimos las yemas de huevo con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla se vuelva espumosa, entonces la mezclamos con el chocolate, el yogurt y añadimos la harina poco a poco integrándola con una espátula.
- Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos con cuidado a la preparación anterior, procurando que no se bajen.
- Vertemos la crema en el molde y horneamos durante 50 minutos.
- Desmoldamos cuando esté tibio, lo dejamos enfriar sobre una rejilla y lo espolvoreamos de cacao.
Consejos para preparar bizcocho húmedo de chocolate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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