Panque de naranja esponjoso
Esta receta de panque de naranja esponjoso está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.
Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.
Resumen rápido
La receta de panque de naranja esponjoso queda resumida en harina de trigo (280 gramos), polvo de hornear, sal y mantequilla (112½ gramos), preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para panque de naranja esponjoso
Para preparar panque de naranja esponjoso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 tazas de Harina de trigo (280 gramos)
- 2 cucharaditas de Polvo de hornear
- ½ cucharadita de Sal
- ½ taza de Mantequilla (112½ gramos)
- 1 taza de Azúcar blanco
- 2 Huevos
- 1 cucharada sopera de Ralladura de naranja
- 1 taza de Jugo de naranja
- ¼ taza de Azúcar glass (35 gramos)
Cómo preparar panque de naranja esponjoso
Sigue estos pasos para que panque de naranja esponjoso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Hacer este panque de naranja esponjoso es muy fácil. Para empezar, precalienta el horno a 200ºC y engrasa un molde con un poco de mantequilla. Yo he utilizado un molde para bizcochos de 23×13 centímetros.
- Bate en un tazón amplio la mantequilla con el azúcar. Utiliza unas varillas eléctricas y bate hasta conseguir una crema suave y blanquecina. Entonces, añade uno a uno los huevos sin dejar de batir, hasta que se incorporen por completo.
- A continuación, para la batidora e incorpora la mitad del zumo de naranja junto con la ralladura. Une estos ingredientes batiendo suavemente con una espátula o una cuchara de madera.
- Aparte, tamiza los ingredientes secos restantes, estos son la harina, la sal y el polvo de hornear. El tamizado lo que hace es evitar que se formen grumos al hacer la masa. Una vez mezclados, vierte en el bol con la masa del bizcocho removiendo suavemente con la espátula.
- Vacía la masa del bizcocho esponjoso en el molde, baja la temperatura del horno a 1
- 180ºC y hornea el panque durante unos 60 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Recuerda no abrir el horno durante la primera media hora de cocción y comprobar que el panque está listo clavando un palillo en el centro hasta que salga seco.
- Mientras se hornea, para hacer el glaseado de naranja, calienta un cazo con el resto del jugo y el azúcar glass. Ve revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla se haya espesado ligeramente.
- Vierte el glaseado por encima del bizcocho caliente y deja reposar unos 10 minutos. Pasado este tiempo podrás desmoldar el delicioso panque de naranja esponjoso y a disfrutar. Si prefieres también puedes decorar con una cobertura de chocolate o con fondant de azúcar.
Consejos para preparar panque de naranja esponjoso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para variar el menú
Aquí tienes más platos que pueden encajar con esta receta.
- Queque de naranja esponjoso
- Galletas de naranja con Thermomix
- Galletas integrales de avena y naranja
- Galletas avena, zanahoria y naranja
