Bizcocho de manzana y clavos

Con bizcocho de manzana y clavos, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.

Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.

Ingredientes de bizcocho de manzana y clavos

Para preparar bizcocho de manzana y clavos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 750 grs. de manzanas
• 500 grs. de harina
• 250 grs. de mantequilla
• 350 grs. de azúcar morena
• 1 cucharada de anís en polvo
• ½ cucharadita de clavo en polvo
• 6 huevos

Instrucciones

Sigue estos pasos para que bizcocho de manzana y clavos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Picar en cubitos las manzanas ya peladas y sin semillas, para mezclarlas con la harina.
2. Dejar reposar esta mixtura de 3 a 4 horas.
3. Pasado ese tiempo, se acrema la mantequilla y el azúcar junto con las especias, se incorporan harina y manzanas.
4. Sin dejar de batir se añaden uno a uno, los huevos.
5. Vaciar la pasta en un molde ya engrasado y enharinado.
6. Se hornea a 180 °C por un lapso de 60 minutos o algo más.
7. NOTA: Este bizcocho resulta excelente, pero es condición indispensable el reposo que se indica, para obtener la textura adecuada, que se debe a la acción del ácido de las manzanas, sobre la harina.

Consejos para preparar bizcocho de manzana y clavos

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas que vale la pena probar

También puedes preparar alguna de estas recetas cuando quieras variar.

• Bizcocho de manzana fácil, jugoso y esponjoso
• Bizcocho de zanahoria y manzana
• Bizcocho de calabaza y chocolate
• Bizcocho de calabacín

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

Conocé más sobre mí →