Mantecada casera

Esta receta de mantecada casera está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.

Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.

Ingredientes para mantecada casera

Para preparar mantecada casera, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 570 gramos de Harina de maíz (4¾ tazas)
• 250 gramos de Azúcar (1¼ tazas)
• 250 gramos de Mantequilla
• 60 gramos de Harina de trigo
• 250 mililitros de Leche
• 6 unidades de Huevo
• 8 gramos de Polvo de hornear
• ¼ botella de Extracto de hinojo o Aguardiente

Cómo hacer mantecada casera paso a paso

Sigue estos pasos para que mantecada casera quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Cremamos la mantequilla con el azúcar. Le vamos agregando los huevos uno a uno sin dejar de batir.
2. Cuando esté bien cremoso le vamos agregando las harinas de a poquito. Continuamos con la leche, el extracto de hinojo y por último el polvo de hornear.
3. Vaciamos esta mezcla en un molde bien engrasado y llevamos al horno precalentado a 180°C. por una hora.
4. Disfrutar de la mantecada casera y decorar con un poco de azúcar glass o mermelada.

Consejos para preparar mantecada casera

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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