Brownie de limón
Preparar brownie de limón resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.
Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.
Resumen rápido
Esta receta de brownie de limón reúne huevos, harina (1¼ tazas), mantequilla y nata para montar en una preparación clara y fácil de seguir. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para brownie de limón
Para preparar brownie de limón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 huevos
- 175 gramos de harina (1¼ tazas)
- 60 gramos de mantequilla
- 250 gramos de azúcar (1¼ tazas)1 limón (ralladura y zumo)
- 70 mililitros de nata para montar
- 100 gramos de azúcar glass
- 50 mililitros de zumo de limón 1½ cucharadas de postre de levadura
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que brownie de limón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Precalienta el horno a 170 ºC. Engrasa un molde rectangular con un poco de mantequilla y pon papel vegetal. Pon un bol con el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezcla con unas varillas.
- Un vez mezclada la mantequilla y el azúcar, ve añadiendo los huevos uno a uno y mezcla bien para que se integren.
- Una vez estén los huevos integrados, añade el zumo de un limón y la ralladura. Mezcla.
- Añade la nata y vuelve a mezclar.
- Tamiza la harina con una cucharadita de levadura y, con ayuda de unas varillas, ve añadiéndolas poco a poco hasta que nos quede integrada a la masa.
- Vuelca la masa en un molde cuadrado forrado con papel vegetal y untado con un poco de mantequilla. Introdúcelo al horno precalentado a 170 ºC por unos 30 minutos.
- No abras el horno hasta que hayan pasado al menos unos 20 minutos. Abre para revisar cómo va y pincha con un palillo en el centro del brownie de limón. Si sale seco, sabrás que está listo y si no, vuélvelo a meter y ve revisando cada cierto tiempo hasta que esté listo. Cuando esté, sácalo y déjalo enfriar en una rejilla.
- Prepara el glaseado de limón para el brownie. Pon el azúcar glass en un bol y ve añadiendo zumo de limón. Ve removiendo hasta dejarlo como una crema densa. Si hiciera falta más, vuelve a repetir la operación.
- Cubre el brownie con el glaseado. Deja un rato para que la glasa se seque y listo. Corta el brownie de limón en cubitos y sirve.
Consejos para preparar brownie de limón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Ideas para cocinar después
Para más inspiración, revisa estas opciones relacionadas.
- Galletas de limón y vainilla
- Galletas fáciles de mantequilla y limón
- Cobertura de Limón
- Galletas de limón sin huevo
