Galletas de chocolate y naranja (de mantequilla) de Jamie Oliver
Esta receta de galletas de chocolate y naranja (de mantequilla) de jamie oliver combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
galletas de chocolate y naranja (de mantequilla) de jamie oliver combina una lista clara de ingredientes, como harina, azúcar, sal 1 naranja (su ralladura) y chocolate negro 70% de cacao, con pasos pensados para cocinar en casa. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de galletas de chocolate y naranja (de mantequilla) de jamie oliver
Para preparar galletas de chocolate y naranja (de mantequilla) de jamie oliver, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 150 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 200 gramos de harina
- 60 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal 1 naranja (su ralladura)
- 50 gramos de chocolate negro 70% de cacao
Cómo preparar galletas de chocolate y naranja (de mantequilla) de jamie oliver
Sigue estos pasos para que galletas de chocolate y naranja (de mantequilla) de jamie oliver quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En primer lugar, vamos a precalentar el horno a 190 ºC.
- A continuación, pondremos en un bol amplio la harina, 50 gr de azúcar, la pizca de sal y la mantequilla cortada en trozos. Trabajar todo con las manos deshaciendo la mantequilla mientras la vamos deshaciendo con las manos y mezclando con el azúcar y la harina hasta que tenga una textura tipo miga de pan.
- Añadir la mitad de la ralladura de naranja y mezclar.
- Forrar con papel de horno un molde apto para horno cuadrado o rectangular. Verter la masa de galletas de naranja y chocolate en el interior. Aplanar con las manos pero no en exceso.
- Con una brocheta, pinchar toda la superficie para que el vapor tenga salida al hornearse la galleta gigante de chocolate y naranja. Introducir en el horno y hornear a 190 ºC con calor arriba y abajo durante 15 minutos aproximadamente.
- Derretir el chocolate en el microondas. Espolvorear toda la superficie de la galleta de mantequilla con la otra mitad de la ralladura de la galleta y espolvorear con los 10 gramos de azúcar que teníamos reservado. Formar hilos de chocolate con un tenedor y pintar la superficie de la galleta.
- Dejar enfriar la galleta de mantequilla con chocolate y naranja por completo antes de manipularla ya que es fácil que se rompa si está en caliente. Una vez fría, se puede cortar en trozos.Si te ha gustado la receta, te invito a que te pases por mi blog Cakes para ti.
Consejos para preparar galletas de chocolate y naranja (de mantequilla) de jamie oliver
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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