Galletas de harina de almendra sin azúcar y sin lactosa
Preparar galletas de harina de almendra sin azúcar y sin lactosa no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.
Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.
Resumen rápido
En pocas palabras, galletas de harina de almendra sin azúcar y sin lactosa es una receta organizada con harina de almendras o almendra molida, harina de trigo integral, miel 1 puñado de nueces picadas y huevo, pasos sencillos y consejos prácticos. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de galletas de harina de almendra sin azúcar y sin lactosa
Para preparar galletas de harina de almendra sin azúcar y sin lactosa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 gramos de harina de almendras o almendra molida
- 80 gramos de harina de trigo integral
- 4 cucharadas soperas de miel 1 puñado de nueces picadas
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de mantequilla pomada/blanda (sin lactosa)
- ½ cucharada postre de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada postre de canela en polvo
- 1 pizca de Sal
Preparación
Sigue estos pasos para que galletas de harina de almendra sin azúcar y sin lactosa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Comienza batiendo el huevo con la miel, luego añade la mantequilla y bate otra vez.
- Agrega los ingredientes secos: harina de almendra, harina integral, nueces, canela, bicarbonato y sal. Mezcla muy bien con las manos hasta que se forme una masa de galletas de almendra molida compacta, como en la imagen.- Truco: Si lo prefieres puedes cambiar la harina integral por una harina sin gluten como la harina de arroz.
- Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un espesor de aproximadamente medio centímetro. Corta con un troquel o cortapastas las galletas de harina de almendras y miel a tu gusto y colócalas en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
- Hornea las galletas de harina de almendras sin azúcar en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 15 minutos, o hasta que empiecen a dorarse. Por último, sácalas, déjalas enfriar y sírvelas por ejemplo con más miel y nueces, ¡verás lo deliciosas que son estas galletas de almendra sin azúcar!
Consejos para preparar galletas de harina de almendra sin azúcar y sin lactosa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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