Galletas de mantequilla alemanas para Navidad – Buttergebackenes

Esta versión clara de galletas de mantequilla alemanas para navidad – buttergebackenes está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.

Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.

Ingredientes para galletas de mantequilla alemanas para navidad – buttergebackenes

Para preparar galletas de mantequilla alemanas para navidad – buttergebackenes, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 170 gramos de azúcar o edulcorante equivalente en igual cantidad
• 170 gramos de mantequilla
• 1 unidad de huevo
• ½ unidad de limón (piel rallada)
• 5 gramos de canela
• 290 gramos de harina
• 1 pizca de bicarbonato de sodio

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que galletas de mantequilla alemanas para navidad – buttergebackenes quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Añadimos el huevo y la ralladura de limón, y seguimos batiendo.
3. En otro bol mezclamos la harina con el bicarbonato y la canela y, tamizando, añadimos a la mezcla anterior. Amasamos hasta obtener una masa firme y homogénea y hacemos una bola.
4. Sobre una superficie lisa y empolvada con un poco de harina, alisamos la masa de las galletas típicas alemanas con un rodillo.
5. Cortamos las galletas de mantequilla caseras con las formas navideñas que nos gusten.
6. Colocamos las galletas de Navidad alemanas sobre una fuente de horno forrada de papel vegetal.
7. Pintamos las galletas con yema de huevo y horneamos en el horno ya caliente a 175 ºC unos 15 minutos, tiempo en que estarán cocidas y doradas. Las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
8. Ya veréis que riquísimas quedan estas galletas de mantequilla alemanas para Navidad. Como digo, una masa perfecta. Crujientes por fuera y tiernas por dentro y con un sabor delicioso. ¡Fantásticas!

Consejos para preparar galletas de mantequilla alemanas para navidad – buttergebackenes

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas similares

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