Pastas de té inglesas

Esta receta de pastas de té inglesas está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.

Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.

Qué necesitas para preparar pastas de té inglesas

Para preparar pastas de té inglesas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 125 gramos de Mantequilla pomada
• ½ cucharadita de Canela molida
• ½ pieza de Ralladura de limón
• 1 pieza de Huevo
• 70 gramos de Azúcar glas
• 65 gramos de Harina
• 65 gramos de Almendra molida
• 12 piezas de Guindas en almíbar

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que pastas de té inglesas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En un cuenco batimos la mantequilla con el azúcar glas hasta que esta se haya incorporado completamente. Batir el huevo y añadirlo, seguir batiendo y por último añadimos la ralladura de limón, la canela y la mezcla de harina y almendra.Trabajamos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea, le damos forma de bola y la dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico.Si no tienes azúcar pulverizado en casa, puedes hacerlo tu mismo con azúcar normal siguiendo las instrucciones de la receta de azúcar glass.
2. Ponemos la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada. Así es como se le da la forma clásica a esta galletas y por esto es que también se conocen como pastas de té rizadas.
3. Precalentar el horno a 180º C.Sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado vamos haciendo las galletas con la manga pastelera, las aplastamos un poco y le ponemos media guinda a cada galleta.Introducimos la bandeja en el horno durante 15 minutos hasta que estén doradas.
4. Sacamos y dejamos enfriar. Cuando ya estén a temperatura ambiente podremos disfrutar de las exquisitas pastas de té inglesas y si te animas a combinar varios sabores, también puedes preparar pastas de té de chocolate.Y si te gustó esta receta no olvides dejar tus comentarios o visitar mi blog de recetas La Cocina de Catina, donde encontrarás recetas paso a paso como esta y mucho más.

Consejos para preparar pastas de té inglesas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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