Galletas de mantequilla y vainilla

Preparar galletas de mantequilla y vainilla en casa es más cómodo cuando todo está presentado de forma simple. Esta guía organiza la receta para que puedas seguirla de principio a fin.

Usa los consejos finales para mejorar el sabor, la textura o el momento de servir.

Ingredientes para galletas de mantequilla y vainilla

Para preparar galletas de mantequilla y vainilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1½ tazas de azúcar (300 gramos)1½ tazas de mantequilla (337½ gramos)
• 2 tazas de harina (280 gramos)leche
• 2 yemas de huevo
• 1 pizca de esencia de vainilla

Preparación

Sigue estos pasos para que galletas de mantequilla y vainilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Precalienta el horno a 150 ºC. Luego, en un bol se debe colocar la harina y la mantequilla para mezclarlas bien y empezar a preparar la masa de las galleta de vainilla.
2. Después, se ha de agregar el azúcar y las yemas de huevo a la mezcla, y unir bien. Una vez incorporados estos ingredientes, se debe ir mezclando la leche y la esencia de vainilla hasta que la masa de galletas de mantequilla no se nos pegue en las manos.- Truco: No hay una cantidad exacta de leche, se ha de utilizar la necesaria.
3. El siguiente paso para formar las galletas de mantequilla es hacer las figuras que se deseen, utilizando un cortapastas, molde, etc. Luego, se han de colocar las galletas en una bandeja previamente engrasada con mantequilla y enharinada.
4. Después, se llevan las galletas de mantequilla al horno durante 12 minutos, o hasta que estén dorados. ¡Y listo, a comer!
5. Podemos acompañar las galletas de mantequilla y vainilla que hemos aprendido a preparar en este sencillo paso a paso con un batido de chocolate, un batido de helado o un café bombón.

Consejos para preparar galletas de mantequilla y vainilla

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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