Galletas de chocolate negro

Esta receta de galletas de chocolate negro está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.

Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.

Ingredientes para galletas de chocolate negro

Para preparar galletas de chocolate negro, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 200 gramos de Chocolate negro para fundir
• 270 gramos de Azúcar
• 3 unidades de Huevo
• 270 gramos de Harina
• 90 gramos de Mantequilla
• 1 cucharadita de Esencia de vainilla
• ½ cucharadita de Levadura

Preparación

Sigue estos pasos para que galletas de chocolate negro quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En una fuente bate la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que consigas una mezcla esponjosa.
2. Aparte mezcla la harina, el chocolate y la levadura, y agrégalos a la mantequilla poco a poco. Amasa hasta hacer una mezcla uniforme.
3. Forma bolitas con la masa y aplástalas con un plato.
4. Engrasa totalmente una charola con mantequilla y espolvorea harina, acomoda las galletas y hornea a 180°C por 30 minutos.

Consejos para preparar galletas de chocolate negro

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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