Galletas de chocolate americanas
Una buena receta de galletas de chocolate americanas necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.
Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.
Resumen rápido
En pocas palabras, galletas de chocolate americanas es una receta organizada con granos de harina de trigo, bicarbonato de sodio, sal y mantequilla sin sal, pasos sencillos y consejos prácticos. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar galletas de chocolate americanas
Para preparar galletas de chocolate americanas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 260 granos de Harina de trigo
- ½ cucharadita de Bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de Sal
- 170 gramos de Mantequilla sin sal
- 220 gramos de Azúcar moreno
- 100 gramos de Azúcar blanco
- 1 cucharadita de Vainilla
- 1 Huevo
- 1 Yema de huevo
- 300 gramos de Pepitas de chocolate amargo Nueces troceadas (opcional)
Preparación
Sigue estos pasos para que galletas de chocolate americanas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer estas ricas galletas de chocolate tipo americano necesitaremos una batidora eléctrica o de varillas. Entonces, empezamos mezclando la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta integrar bien.
- A continuación añade el huevo entero, la vainilla y la yema extra. Continua mezclando con la batidora hasta integrar todos estos ingredientes.
- Por otro lado, tamiza el resto de ingredientes secos, es decir, la harina, el bicarbonato y la sal. Ya tamizados, incorpóralos poco a poco a la mezcla anterior.Cuando ya lo hayas integrado añade las pepitas de chocolate y las nueces, en caso que hayas decidido incluirlas. En este punto debes tener una masa de textura arenosa y deberás amasar con ayuda de cuchara de madera o una espátula.
- Lleva la mezcla a la nevera y deja que la masa de nuestras galletas de chocolate americanas repose durante unos 20 minutos. Mientras precalienta el horno a 170º C y ve forrando las bandejas con papel encerado para hornear.
- Pasado este tiempo, con la masa ligeramente fría, deberás hacer bolitas de galleta y colocarlas en las bandejas, con suficiente espacio entre ellas, como se ve en la foto. No hace falta aplastarlas.
- Cocina durante 15 minutos, comprobando que no se queman ni se doran demasiado. Ten en cuenta, que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las galletas choco chips y también de la potencia del horno.
- Estas galletas de chocolate americanas deben quedar ligeramente doradas, pero suaves y blandas. Son ideales para la hora de la merienda y se conservan perfectamente durante días si las guardas en una lata.Y si te gustan este tipo de galletas también puedes probar las galletas tipo Chips Ahoy o las galletas americanas de Navidad.
Consejos para preparar galletas de chocolate americanas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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