Galletas de leche condensada

Una receta como galletas de leche condensada funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.

Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.

Ingredientes para galletas de leche condensada

Para preparar galletas de leche condensada, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 175 gramos de leche condensada
• 250 gramos de harina de trigo
• 1 pizca de sal
• 80 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal (polvo de hornear)
• 1 cucharada sopera de agua

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que galletas de leche condensada quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Une todos los ingredientes secos en un bol e intégralos con un tenedor para que se mezclen bien.
2. Agrega la mantequilla fría y aplástala con el tenedor para que se junte con la harina y demás ingredientes. En este paso la mezcla no quedará uniforme, pero intenta que las bolitas queden lo más pequeñas posibles.- Truco: Puedes usar harina de trigo común o harina de trigo de repostería.
3. Mide la cantidad de leche condensada necesaria para hacer las galletas, ya que no es la lata completa. Son 175 gramos, que es un poco más de la mitad.
4. Vierte los 175 gramos de leche condensada en la mezcla y revuelve bien hasta que todos los ingredientes se unan. Si no tienes leche condensada a tu disposición, puedes hacer una casera con nuestra receta de leche condensada.
5. Después de un rato revolviendo deberías poder tomar la masa con las manos y amasarla.- Truco: Si después de unos minutos mezclando encuentras que no se unifica, agrega un poco más de harina.
6. Es hora de la mejor parte, con un rodillo (o una botella lisa) aplasta la masa en una superficie lisa y limpia. Con tu molde favorito empieza a cortar las galletitas de leche condensada.- Truco: Si no tienes un molde, bien puedes usar una taza o vaso para cortarlas.
7. Unta con mantequilla la bandeja para hornear y espolvorea harina sobre el espacio que vas a utilizar para colocar las galletas.- Truco: Puedes colocarlas bien juntitas, ya que con esta mezcla, las galletas crecen muy poco al hornearse.
8. Hornea las galletas de leche condensada a 200 °C de 8 a 10 minutos. Para una cocción uniforme, ten el horno ya caliente.- Truco: Vigila las galletas cada ciertos minutos para que no se quemen o queden crudas.
9. Sabrás que ya están listas cuando estén doraditas por los bordes.
10. Decora las galletas con un poco de la leche condensada que haya quedado de la mezcla y disfruta. También puedes agregar chispitas de colores o chocolate para darles un toque más especial a tus galletas de leche condensada.

Consejos para preparar galletas de leche condensada

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras recetas para la semana

Estas alternativas pueden ayudarte a encontrar nuevos sabores para la mesa.

• Muffins con galletas oreo
• Cupcakes rellenos de chocolate y dulce de leche
• Magdalenas caseras sin leche muy esponjosas
• Capirotada de leche