Pan crujiente casero
La preparación de pan crujiente casero se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.
Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.
Resumen rápido
Con esta receta de pan crujiente casero, puedes revisar rápidamente harina, levadura fresca, aceite de oliva y sal antes de pasar a la preparación. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para pan crujiente casero
Para preparar pan crujiente casero, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de harina
- 125 mililitros de agua templada
- 8 gramos de levadura fresca
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de escamas de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharada postre de aceite de oliva
Cómo preparar pan crujiente casero
Sigue estos pasos para que pan crujiente casero quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Vamos a tamizar la harina en el bol en el que vamos a amasar el pan para empezar a descubrir cómo hacer pan casero crujiente.
- A continuación, deshacemos la levadura fresca en el agua tibia.
- Incorporamos la levadura disuelta a la harina y añadimos la cucharada sopera de aceite y la cucharadita de sal. Amasamos durante 10 minutos hasta que nos quede una masa fina y elástica, que se encoja si la estiramos.
- Formamos una bola con la masa, la tapamos con un paño y la dejamos reposar durante 1 hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Pasado este tiempo, estiramos la masa con un rodillo de cocina dejándola plana.
- Ponemos la masa del pan casero fácil y crujiente en una bandeja forrada con papel de horno, la cubrimos de nuevo con un paño y la dejamos reposar durante 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Precalentamos el horno a 210 ºC y ponemos un bol con agua en la base del horno para crear vapor. Antes de meter al horno esparciremos sal en escamas sobre la superficie de la torta y un poco de pimienta negra recién molida.
- Horneamos el pan casero fácil durante 20 minutos o hasta que la torta esté doradita. Apagamos el horno y dejamos dentro la torta cinco minutos más, para dejar una corteza bien crujiente.
- La sacamos del horno y pincelamos la corteza con una cucharadita de aceite de oliva. La dejamos enfriar en una rejilla para que enfríe bien.
- El resultado es un pan casero fácil, con una corteza súper crujiente pero una miga tierna, ¡muy rico! Os invito a que visitéis mi blog Cakes para ti y conozcáis nuevas recetas.
Consejos para preparar pan crujiente casero
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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