Pan de cúrcuma
Con pan de cúrcuma, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.
Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.
Resumen rápido
Este pan de cúrcuma queda más fácil de preparar cuando tienes listos harina (2½ tazas), levadura seca de panadero, sal y postre de cúrcuma antes de comenzar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para pan de cúrcuma
Para preparar pan de cúrcuma, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 350 gramos de harina (2½ tazas)
- 1 sobre de levadura seca de panadero
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada postre de cúrcuma
- 1 cucharada postre de semillas de comino (hinojo, eneldo…)
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- 200 mililitros de agua tibia
Cómo hacer pan de cúrcuma paso a paso
Sigue estos pasos para que pan de cúrcuma quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Primero, vamos a tamizar la harina en un bol amplio.
- Incorpora la sal, la cúrcuma y el sobre de levadura seca de panadero. Mezclar.
- Incorporar 200 ml de agua tibia. Amasar durante 10 minutos. Si lo hacéis con amasadora utilizar la pala de amasar hasta que la masa del pan de comino y cúrcuma se despegue de las paredes con facilidad.
- Formar una bola con la masa, cubrir con un paño y dejar reposar 1 hora y media o hasta que haya doblado su volumen, en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Pasado este tiempo, precalentar el horno a 200 ºC. Cortar la masa del pan de cúrcuma en seis partes iguales. Formar bolas con ellas y ponerlas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
- Repartir las semillas de comino encima de las bolas de pan junto con un poco de pimienta recién molida. Chafar con la palma de la mano las bolas y hornear entre
- 15 minutos o hasta que se doren un poco los panes a 200 ºC con calor arriba y abajo.- Truco: Podéis utilizar otro tipo de semillas si queréis.
- Dejar enfriar en una rejilla.- Truco: Consumir el mismo día de su elaboración, tibios o fríos.
- Veréis que color tan maravilloso que tiene este pan de cúrcuma… ¡puro espectáculo!Si os ha gustado la receta os invito a mi blog Cakes para ti.
Consejos para preparar pan de cúrcuma
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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