Pan francés casero
Receta clara con lista de ingredientes y pasos bien separados.
Si quieres hacer pan francés casero de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
Esta preparación de pan francés casero incluye harina de fuerza, levadura seca de panadería, sal y aceite de oliva y está pensada para que cada sección sea fácil de leer. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de pan francés casero
Para preparar pan francés casero, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de harina de fuerza
- 335 mililitros de agua templada
- 5 gramos de levadura seca de panadería
- 10 gramos de sal
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
Instrucciones
Sigue estos pasos para que pan francés casero quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Coloca la harina en un recipiente hondo y añade la levadura y el aceite. Alejada de la levadura, incorpora la sal.
- Ve añadiendo el agua templada poco a poco para ir mezclando al mismo tiempo. Cuando hayas añadido toda la cantidad de agua, amasa.
- Una vez que está todo mezclado, pasa la masa a la mesa enharinada y amasa durante 10 minutos. Estira la masa y dóblala con las palmas de las manos hasta que la masa se quede elástica. Así, te quedará un pan francés de panadería perfecto.
- Forma una bola, déjala en el bol, tápalo con papel film, coloca un paño encima y deja que repose la masa 1 hora y media.
- Pasado este tiempo, saca la masa, que habrá doblado su volumen, ponla sobre la mesa y masa de nuevo. Forma una bola y córtala en
- 4 partes, dependiendo del número de barras de pan francés que quieras hacer.
- Coge un trozo de masa, estírala hasta formar como un rectángulo y enrolla hasta tener un cilindro alargado.
- Repite el paso anterior con todos los trozos. Coge la bandeja de horno, pon papel vegetal y coloca las barras doblando un poco el papel para que actúe como separador entre barras. Espolvorea con un poco de harina, vuelve a tapar la masa con el trapo y deja reposar las barras de pan francés unos 45 minutos.
- Pasado el tiempo de reposo, habrán vuelto a aumentar su tamaño. En este punto, con un cuchillo muy afilado o una cuchilla, haz
- 4 cortes en diagonal en la superficie de cada barra para darle su característico aspecto.- Truco: Precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
- Hornea el pan francés a 200 ºC, colocando en parte de abajo del horno una bandeja con agua para que forme vapor. Pasados unos
- 30 minutos, ya estarán las barras horneadas, aunque el tiempo de cocción puede variar según el horno.
- Cuando esté el pan dorado, sácalo del horno y deja que se enfríe sobre una rejilla. ¡Listo para consumir! Ya tienes tu receta de pan francés casero perfecta para servirla y acompañar tus platos favoritos. Como ves, queda un pan francés de panadería exquisito, tierno por dentro y crujiente por fuera. Es ideal para los platos con salsas, como los siguientes:Patatas guisadas con costillas adobadasAlbóndigas a la jardineraFritada de verduras
Consejos para preparar pan francés casero
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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