Espaguetis con calabacin
Con esta receta de espaguetis con calabacin, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.
Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.
Resumen rápido
espaguetis con calabacin es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como calabacín grande, pimientos (lata pequeña), bote de nata vegana y aceite de oliva, están bien ordenados. Es una preparación práctica para una comida completa, sencilla y fácil de adaptar.
Ingredientes para espaguetis con calabacin
Para preparar espaguetis con calabacin, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Calabacín grande
- 1 lata de Pimientos (lata pequeña)
- ½ bote de Nata vegana
- 1 cucharada sopera de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
- 150 gramos de Espaguetis
- 1 cucharada sopera de Perejil
- ½ docena de Aceitunas verdes 1 puñado de Semillas de girasol crudas
Instrucciones
Sigue estos pasos para que espaguetis con calabacin quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Como esta receta vegana es con pasta, lo primero que haremos es poner a hervir el agua para cocer los espaguetis. Aprovecha y reúne todos los ingredientes.
- Mientras, corta el calabacín en lonchas, puedes utilizar una mandolina para hacer el proceso más sencillo. Reserva las tiras más grandes, unas 12, y corta el resto en juliana. Asa las lonchas en un plancha caliente y reserva.
- Corta un trozo pequeño de pimiento para cada loncha que hayas apartado de calabacín y reserva. El resto, tritúralo con el jugo de la lata y añade la nata, el aceite y sazona con sal y pimienta. El resultado debe ser una salsa rosa de pimientos.
- En este punto ya el agua debe estar hirviendo y podrás cocer los espaguetis con un poco de sal. Mientras, forma los rollitos de calabacín. Para ello, extiende una loncha de calabacín, esparce un poco de perejil y coloca en la punta un trozo de pimiento y una aceituna.
- Enrolla todas las lonchas y llévalos a la plancha. Procura que la plancha conserve el calor pero sin la llama y tapado.
- Mezcla la salsa rosa con el calabacín cortado en julianas y dale un toque de calor en el microondas. Luego, mezcla la salsa con la pasta, previamente escurrida.
- Para servir los espaguetis con calabacin, coloca una porción de pasta, espolvorea un poco de semillas de girasol y decora con los rollitos de calabacín. ¡Un plato espectacular! Y si te gusta el calabacín puedes probar los calabacines a la menta, un sabor fresco y exótico.
Consejos para preparar espaguetis con calabacin
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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