Espaguetis frutas de mar al vino

Esta receta de espaguetis frutas de mar al vino te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.

Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.

Ingredientes para espaguetis frutas de mar al vino

Para preparar espaguetis frutas de mar al vino, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

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• 5 cucharaditas de ajo picado
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 pizca de sal
• 125 ccs de vino blanco
• 500 gramos de mariscos
• 1 cucharadita de perejil
• 1 pizca de pimienta
• 70 ccs de coñac
• 500 gramos de espagueti

Instrucciones

Sigue estos pasos para que espaguetis frutas de mar al vino quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En un sartén grande colocar un poquito de aceite de oliva.
2. Cuando este caliente echarle los mariscos, el perejil y ajo.
3. una vez que estén blanqueados agregarle el coñac y flamear y enseguida el vino.
4. Dejar reducir un poco y agregar la salsa de tomate y los demás ingredientes.
5. Cocinar 4 minutos mas una vez echada la salsa de tomate.
6. Para entonces los espaguetis habrán hervido en agua con sal unos 20 minutos.
7. Entonces se incorpora la pasta a la sartén con su salsa por 1 minuto.

Consejos para preparar espaguetis frutas de mar al vino

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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