Espaguetis a la puttanesca
Receta práctica con estructura clara para cocinar en casa sin complicaciones.
Si vas a cocinar espaguetis a la puttanesca, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.
Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.
Resumen rápido
espaguetis a la puttanesca se prepara con ajo, aceitunas sin hueso, anchoa 1 puñado de alcaparras y espaguetis y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Es una preparación práctica para una comida completa, sencilla y fácil de adaptar.
Ingredientes para espaguetis a la puttanesca
Para preparar espaguetis a la puttanesca, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 unidades de Tomate 1 chorro de Aceite
- 2 dientes de Ajo
- 2 unidades de Guindilla roja Agua
- 12 unidades de Aceitunas sin hueso
- 8 unidades de Anchoa 1 puñado de Alcaparras
- 1 cucharada sopera de Perejil picado 1 puñado de Hojas de albahaca
- 350 gramos de Espaguetis
- 1 taza de Queso parmesano (opcional)
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que espaguetis a la puttanesca quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pelar, vaciar y trocear los tomates, freír el ajo y las guindillas picados en una cazuela y agregar el tomate tapar la cazuela y dejar a fuego lento hirviendo durante diez minutos.
- Pasado este tiempo, añadir agua si hace falta y cuando el tomate se haga blando agregar el perejil, la albahaca, las anchoas, aceitunas y las alcaparras todo troceado y picado. Cocer durante 3 minutos.
- Mientras tanto cocer los espaguetis de forma tradicional hasta que estén tiernos y escurrirlos. Luego incorporan a la salsa puttanesca y remover. Servir con queso rallado.
Consejos para preparar espaguetis a la puttanesca
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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