Pasta con pollo, champiñones y nata

Con pasta con pollo, champiñones y nata, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.

Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.

Ingredientes de pasta con pollo, champiñones y nata

Para preparar pasta con pollo, champiñones y nata, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 200 gramos de Pasta
• 1 Pechuga de pollo
• 100 gramos de Tocineta
• 100 gramos de Champiñones laminados limpios
• 1 Cebolla en cuadritos
• 2 dientes de Ajo
• 1 cucharada sopera de Mantequilla
• 1 cucharada sopera de Harina de trigo
• 1 lata de Crema de leche o nata para cocinar
• 2 tazas de Fondo de pollo
• 1 taza de Queso parmesano
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta 1 chorro de Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que pasta con pollo, champiñones y nata quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En primer lugar, alistamos todos nuestros ingredientes para preparar esta pasta con pollo y champiñones y nata. Yo he utilizado espaguetis pero tú puedes utilizar cualquier otro tipo de pasta ya sea corta, larga, rellena, etc… que te guste si lo prefieres o la tienes más a mano.
2. A continuación, ponemos el sartén a calentar y agregamos la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva, y ya estando caliente le agregamos el ajo picadito y la cebolla y dejamos sofreír.
3. Seguidamente agregamos la tocineta y la sofreímos. Luego agregamos la pechuga de pollo ya picado en cuadritos, los champiñones y una pizca de sal y pimienta, y dejamos sofreír todos los ingredientes de la pasta con pollo y nata unos 5 minutos.
4. Por último, agregamos la crema de leche, las dos tazas de fondo de pollo o caldo de pollo casero, la harina y la taza de queso parmesano. Lo cocinamos unos pocos minutos, agregamos la pasta ya precocida y la dejamos unos minuticos más. Rectificamos de sal y pimienta y la sacamos del fuego.Ya podemos degustar esta sabrosa receta de pasta con pollo, champiñones y nata. Y de postre os recomiendo probar esta receta de cheesecake sin horno de chocolate.

Consejos para preparar pasta con pollo, champiñones y nata

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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