Coca mallorquina con Thermomix
Aquí encontrarás coca mallorquina con thermomix organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.
Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.
Resumen rápido
El resumen rápido de coca mallorquina con thermomix es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con para la coca, manteca de cerdo, agua y levadura prensada. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de coca mallorquina con thermomix
Para preparar coca mallorquina con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para la coca:
- 50 gramos de Aceite
- 50 gramos de Manteca de cerdo
- 100 gramos de Agua
- 20 gramos de Levadura prensada
- 1 cucharadita de Sal
- 1 pizca de Azúcar
- 300 gramos de Harina Para cubrir la coca:
- 30 gramos de Aceite
- 150 gramos de Acelgas (solo parte verde)
- 1 Pimiento verde grande
- 2 Tomates maduros pelados
- 1 Cebolla pequeña
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimentón
Instrucciones
Sigue estos pasos para que coca mallorquina con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para preparar esta coca mallorquina con Thermomix es elaborar la masa: para ello, coloca en el vaso de Thermomix el aceite, la manteca de cerdo, el agua y el azúcar, 2 minutos a 40º C de temperatura y a velocidad
- A continuación, se añade la harina, la levadura y la sal, y se programa 20 segundos más a velocidad
- Una vez la masa tenga una consistencia homogénea, pon un poco de harina en una mesa de trabajo y estírala con ayuda de un rodillo. Luego coloca la masa de coca en una bandeja de horno, de manera que la cubra y haga de base.
- Seguidamente precalienta el horno a 225 ºC y de mientras, añade todos los ingredientes que van a cubrir la masa al vaso de Thermomix. Porgrámala 15 segundos a velocidad 3 ½.
- Una vez triturados todos los ingredientes de la coca mallorquina, cubre la masa con las verduras, déjala reposar unos minutos y después, mete la coca en el horno durante 25 minutos aproximadamente.
Consejos para preparar coca mallorquina con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas con sabores parecidos
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