Masa de yuca para pizza
Esta receta de masa de yuca para pizza te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.
Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
Para preparar masa de yuca para pizza con más facilidad, organiza yuca (mandioca), mantequilla y sal y sigue los pasos en el orden indicado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para masa de yuca para pizza
Para preparar masa de yuca para pizza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de yuca (mandioca)
- 40 gramos de mantequilla
- 100 gramos de queso blanco (queso fresco) 1 puñado de orégano (al gusto)
- ½ cucharadita de sal
Cómo hacer masa de yuca para pizza paso a paso
Sigue estos pasos para que masa de yuca para pizza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lava y corta la yuca en trozos medianos. Mientras, prepara una cazuela con agua y espera a que hierva. Cuando el agua entre en ebullición, introduce las yucas.
- Escurre la yuca una vez cocida hasta que salga toda el agua.
- Mientras la yuca esté caliente aún prepara un puré. – Truco: La consistencia del puré debe ser suave pero consistente.
- Agrega al puré el queso, la mantequilla, orégano (opcional) y sal y pimienta al gusto.
- Amasa el puré hasta lograr la consistencia de una masa. La masa de yuca para pizza resultante no debe pegarse excesivamente a tus manos, ni tampoco agrietarse. Si se agrieta debes agregar grasa, puede ser aceite. Si por el contrario está muy pegajoso, debes agregar algún tipo de harina sin gluten: fécula de maíz (maicena), fécula de yuca/mandioca/tapioca o harina de maíz.- Truco: Si
- Utiliza un molde previamente engrasado (mantequilla o aceite), aunque es preferible utilizar un molde anti-adherente. Extiende la masa de mandioca para pizza hasta cubrir toda la superficie.- Truco: Si la masa queda con partes muy delgadas, añade más aplastando con los dedos e integrando bien.
- Esparce sobre la superficie de la pizza de masa de yuca la salsa de tomate que quieras. Hornea entre 170 o 200 ºC, también depende de tu horno. Espera 5 minutos, un poco más o menos, según sea tu preferencia en la consistencia. – Truco: Más tiempo, más crujiente pero debes vigilar la cocción, sino la pizza de yuca se quemará.
- ¡Llegó la parte divertida!…la cobertura. Esta depende exclusivamente de tu gusto, el límite será tú imaginación. Personalmente para esta ocasión elegí utilizar: jamón, queso mozzarrella, tomates cherry, albahaca fresca, orégano y un chorrito de aceite de oliva. Después, hornea de nuevo pero sólo por un minuto y… ¡Buon appetito!
- Ya comprobaste lo fácil que es preparar esta masa de yuca para pizza…¡Ahora a practicar en casa!
- Si te gustan las recetas sin gluten o las recetas con mandioca puedes dejar tus comentarios y probar estos ñoquis de mandioca para celíacos por ejemplo. Recuerda… ¡El limite es la imaginación!
Consejos para preparar masa de yuca para pizza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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