Pizza de mozzarella y tomate
Si quieres hacer pizza de mozzarella y tomate de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
Este resumen de pizza de mozzarella y tomate te ayuda a identificar masa base, harina de trigo, levadura y sal fina, entender el método y cocinar con más orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar pizza de mozzarella y tomate
Para preparar pizza de mozzarella y tomate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Masa base:
- 1 kilogramo de Harina de trigo
- 60 gramos de Levadura
- 1 cucharadita de Sal fina
- 150 gramos de Manteca
- 2 cucharadas soperas de Azúcar
- 2 cucharadas soperas de Leche en polvo Agua tibiaTopping1 bote de Tomate frito
- 100 gramos de Mozzarella rallada
- 1 pizca de Orégano
Cómo preparar pizza de mozzarella y tomate
Sigue estos pasos para que pizza de mozzarella y tomate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer la masa de pizza casera, empezamos por disolver la levadura en 1/2 taza de agua tibia con una cucharada de azúcar y 2 de harina. Dejamos leudar en el bol tapado durante 10 minutos.
- Aparte, cernir el resto de ingredientes secos, la harina, la leche en polvo, la sal y el azúcar. Formamos un volcán y colocamos en el centro la manteca blanda junto con la levadura y suficiente agua tibia.
- Mezclamos hasta obtener una masa tierna y elástica, que no se pegue en los dedos. Amasar, golpear y dejar leudar durante media hora.
- Pasado este tiempo, ya podemos estirar la masa hasta dejarla del grosor deseado. La colocamos entonces sobre una asadera aceitada o enharinada para poder armar nuestra pizza casera.
- Añadimos el tomate frito y dejamos leudar otras 10 minutos. Si quieres hacer la salsa tú mismo puedes seguir la receta de salsa de tomate para pizza.
- Colocamos el queso mozzarella por encima y cocinamos en el horno caliente a 220 °C durante unos 15 minutos. Al pasar este tiempo, retiramos del horno y espolvoreamos un poco de orégano por encima.
Consejos para preparar pizza de mozzarella y tomate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más opciones para cocinar en casa
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