Salmón al horno al estilo japonés

Esta versión de salmón al horno al estilo japonés conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.

Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.

Ingredientes de salmón al horno al estilo japonés

Para preparar salmón al horno al estilo japonés, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 filetes de Salmón descamado
• 1 cucharada sopera de Tomate triturado
• 2 unidades de Pimientas de Jamaica
• 1 cucharada sopera de Semillas de hinojo 1 trozo de Jengibre fresco
• ½ unidad de Chile
• 1 unidad de Limón
• 1 cucharadita de Garam Masala
• 1 unidad de Cebolla roja
• 2 cucharadas soperas de Salsa de soja
• 1 cucharadita de Siete especias japonesas 1 chorro de Aceite de oliva
• 1 pizca de Sal

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que salmón al horno al estilo japonés quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Lo primero que debes hacer para preparar este pescado al estilo japonés es realizar unos cortes en la piel del salmón para que se impregne bien de los ingredientes que añadirás después.
2. Añade sobre cada filete de salmón sal, las siete especias japonesas y el Garam Masala, todo ello bien distribuido. Luego, vierte un chorro de aceite de oliva para que las especias se peguen al pescado.
3. Para hacer la salsa japonesa, coge la bidora y añade la cebolla troceada en cuartos, el chile, el jengibre pelado y picado, el zumo del limón, las semillas de hinojo, las pimientas de Jamaica, la salsa de soja, el tomate triturado y dos cucharadas de aceite de oliva. Tritúralo todo y coloca la salsa obtenida en una bandeja para horno.
4. Introduce los filetes de salmón en la bandeja con la piel hacia arriba. Luego, hornea el pescado a 220ºC durante
5. 20 minutos para que la piel quede crujiente. Si tu horno es muy potente, no pongas la temperatura tan alta.
6. Sirve el salmón al estilo japonés caliente, acompañado de una ensalada japonesa o brochetas orientales.

Consejos para preparar salmón al horno al estilo japonés

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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