Salmón marinado con limón y eneldo
Esta receta de salmón marinado con limón y eneldo está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.
Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.
Resumen rápido
salmón marinado con limón y eneldo se prepara de forma más cómoda cuando tienes salmón fresco, azúcar (1 taza), limón y eneldo picado listos y sigues cada paso en orden. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de salmón marinado con limón y eneldo
Para preparar salmón marinado con limón y eneldo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de Salmón fresco
- 200 gramos de Sal
- 200 gramos de Azúcar (1 taza)
- 2 piezas de Limón
- ½ taza de Eneldo picado
- 20 mililitros de Aceite de oliva
- 1 pizca de Pimienta
Instrucciones
Sigue estos pasos para que salmón marinado con limón y eneldo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de este delicioso salmón marinado con limón y eneldo.
- Vamos a comenzar nuestra receta mezclando el azúcar con la sal y la pimienta en un pequeño tazón.
- Mezclamos perfectamente hasta que estén bien integrados estos ingredientes.
- Ahora sazonamos el salmón completamente con esta mezcla y añadimos también el eneldo picado. Dejamos reposar con este marinado durante al menos 12 horas, cubriendo el pescado con papel aluminio y dentro de la nevera.
- Una vez pasado este tiempo de marinado, lo retiramos del refrigerador y lavamos bien nuestro salmón marinado, procurando quitarle completamente la mezcla.Luego, con ayuda de papel absorbente, lo secamos con cuidado.
- Ahora, cortamos el pescado en finas tiras para la decoración y presentación del plato. Cuando lo tengamos, colocamos en el plato y añadimos unas gotas de aceite de oliva y jugo del limón.Puedes hacer cualquier tipo de corte que prefieres, bien sea en cuadritos o láminas finas si quieres presentarlo como un carpaccio de salmón.
- Y ¡LISTO! espolvoreamos un poco más de especias por encima y podemos servir nuestro plato de salmón marinado con limón y eneldo en frío.Como guarnición puedes colocar algunas galletas saladas caseras o pan tostado y recuerda que esta receta también puedes hacerla con salmón ahumado.
Consejos para preparar salmón marinado con limón y eneldo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más opciones para cocinar en casa
Aquí tienes más ideas para seguir cocinando algo rico y sencillo.
- Atún marinado con limón
- Salmón al horno con limón y vino blanco
- Bacalao con salsa de limón
- Atún marinado con soja
