Bacalao con salsa de limón
Esta bacalao con salsa de limón reúne ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para conseguir un resultado casero y lleno de sabor. La receta está organizada para evitar mezclas entre ingredientes e instrucciones.
Empieza revisando todo lo que necesitas y luego sigue la preparación en orden para que cada parte quede bien integrada.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de bacalao con salsa de limón es claro: limón (zumo y ralladura), cebolla2 filetes de bacalao, nata para montar o crema de leche y sal 1 chorro de aceite, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes para bacalao con salsa de limón
Para preparar bacalao con salsa de limón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Limón (zumo y ralladura)
- ½ Cebolla2 filetes de Bacalao
- 200 mililitros de Nata para montar o Crema de leche
- 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite
Cómo preparar bacalao con salsa de limón
Sigue estos pasos para que bacalao con salsa de limón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de ponernos con la preparación de nuestros filetes de bacalao en salsa debemos alistar los ingredientes. Entonces, ralla la cáscara de limón y exprime para reservamos el zumo y la ralladura por separado, también pica la cebolla finamente.
- Calentamos un poco de aceite en una cacerola o en una olla de fondo grueso. Cuando esté caliente, freímos los filetes de bacalao sellando por ambos lados. Una vez listos, retira de la olla y reserva.
- A continuación, en esa misma sartén sofreímos la cebolla con una pizca de sal hasta que esté bien pochada. Añade un poco de más de aceite si es necesario.Pasados unos minutos añadimos la ralladura de limón y removemos todo durante unos minutos.
- Para terminar de hacer la salsa de limón, añadimos el zumo del limón a la preparación y dejamos que evapore un poco. Luego incorporamos la nata y mezclamos los ingredientes muy bien hasta ligar.
- En este punto pondremos los filetes dentro de la cacerola con la salsa y mantendremos la cocción a fuego medio durante unos minutos para que absorban un poco la salsa y tengan más sabor.
- A la hora de servir nuestro bacalao en salsa de limón, ponemos el pescado en el centro del plato y bañamos con la salsa por encima. ¡A disfrutar!Como guarnición puedes preparar unas patatas panaderas o un arroz con cilantro.
Consejos para preparar bacalao con salsa de limón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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