Merluza a la sidra facil

Preparar merluza a la sidra facil resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.

Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.

Qué necesitas para preparar merluza a la sidra facil

Para preparar merluza a la sidra facil, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 kilo de merluza en rodajas
• 100 gramos de cebolleta
• ½ litro de sidra natural
• 100 gramos de harina
• 50 gramos de perejil1 decilitro de nata1 decilitros de aceite de oliva
• Sal

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que merluza a la sidra facil quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Se salan las rodajas de merluza, se pasan por harina, y se fríen vuelta y vuelta para a continuación colocarlas sobre una cazuela baja.
2. En una sartén se dora la cebolla picada muy fina en brounoisse (cortadito en cuadraditos pequeños) en un poco de aceite.
3. Cuando esté casi dorada, se vierte la mitad de la sidra dejando que se consuma.
4. A continuación se añade el resto de la sidra, la nata y el perejil, se da un hervor y se vierte sobre la merluza dejando que se ligue la salsa.
5. Se pone a punto de sal y se sirve acompañado de una ensalada.
6. Para 4 personas.

Consejos para preparar merluza a la sidra facil

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para continuar cocinando

Aquí tienes más opciones del archivo para inspirarte en la cocina.

• Merluza en salsa de sidra
• Merluza rellena de marisco
• Merluza a la pimienta
• Merluza rebozada con pimientos

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

Conocé más sobre mí →