Ceviche de merluza
Esta receta de ceviche de merluza está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.
Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.
Resumen rápido
Este ceviche de merluza queda más fácil de preparar cuando tienes listos tomates cherry, cilantro zumo de 3 limones, postre de ajo molido y sal y pimienta blanca al gusto antes de comenzar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para ceviche de merluza
Para preparar ceviche de merluza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de merluza o merluza austral (sin espinas) 1 aguacate
- 7 tomates cherry
- 25 gramos de cilantro Zumo de 3 limones
- 1 cebolla morada2 ajíes picantes o guindillas (opcional)
- 1 cucharada postre de ajo molido
- Sal y pimienta blanca al gusto
Preparación
Sigue estos pasos para que ceviche de merluza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lava la merluza y córtala en dados. Condimenta con sal y reserva en el refrigerador. – Truco: Utiliza un cuchillo muy afilado para mantener el cuerpo de la carne.
- Corta los tomates en dados y el aguacate en rebanadas. Aprovecha también para cortar la cebolla, el cilantro y los ajíes, estos últimos en trocitos muy finitos.- Truco: Puedes cortar la cebolla en juliana, en láminas muy finas.
- Saca el pescado y, en un mismo bol, mezcla la merluza, la cebolla, el ají, el ajo y el cilantro. Agrega los demás ingredientes y sigue mezclando. Por último, baña todo con el zumo de limón. Reserva en el refrigerador por unas horas, sirve el ceviche de merluza y disfruta.- Truco: Mezcla los ingredientes con cuidado porque la carne de merluza se deshace fácilmente.
Consejos para preparar ceviche de merluza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más opciones para tu mesa
Estas sugerencias del archivo pueden ayudarte a descubrir otra receta fácil.
- Merluza rellena de marisco
- Merluza a la pimienta
- Merluza rebozada con pimientos
- Medallones de merluza al horno con patatas
