Merluza con gambas al ajillo
Aquí tienes una forma clara de preparar merluza con gambas al ajillo con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.
Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.
Resumen rápido
Si vas a cocinar merluza con gambas al ajillo, empieza revisando merluza cortada en trozos sin espinas, gambas peladas, ajo y sal y continúa con las instrucciones paso a paso. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de merluza con gambas al ajillo
Para preparar merluza con gambas al ajillo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 merluza cortada en trozos sin espinas
- 1 gramo de gambas peladas
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso pequeño de aceite de oliva 1 guindilla1 puñado de perejil
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que merluza con gambas al ajillo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Preparamos los ingredientes para empezar a preparar la merluza con gambas fácil.
- En un vaso ponemos los ajos, un poco de perejil y un buen chorro de aceite.
- Lo trituramos todo y reservamos la salsa obtenida para seguir con la receta de lomos de merluza con gambas.
- Salamos el pescado al gusto.
- En una sartén o una plancha a fuego medio, ponemos un poco de aceite y salteamos el pescado. Reservamos.
- En la misma sartén con un poco más de aceite, ponemos las gambas peladas y salteamos.
- Cunado empiecen a dorarse, agregamos el ajo, perejil y aceite que hemos triturado anteriormente. La cantidad será la que se quiera añadir, de manera que si os gusta que la merluza con gambas al ajillo quede con mucha salsa, podéis ir añadiendo poco a poco.
- Si os gusta picante, ahora añadimos la guindilla, removemos y dejamos cocinar las gambas al ajillo unos minutos.
- Añadimos el pescado a las gambas, dejamos cocinar un par de minutos y apagamos. ¡Y listo para comer! Como veis, hacer merluza con gambas al ajillo es muy fácil y nos permite servir un plato realmente exquisito. Podemos acompañar la receta con unas patatas al horno. Y si queréis descubrir más recetas sencillas y deliciosas, no os perdáis mi blog Cocinando con Montse.
Consejos para preparar merluza con gambas al ajillo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más platos para probar
Si quieres probar algo diferente, estas recetas son una buena continuación.
- Lomos de merluza al ajillo
- Merluza en salsa verde con gambas
- Bacalao al ajillo fácil y rápido
- Atún al ajillo
