Tarta de atún y choclo
Para hacer tarta de atún y choclo, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.
Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.
Resumen rápido
Esta receta de tarta de atún y choclo presenta atún al natural, choclo desgranado, masa de tarta y avena, harina de maíz o pan rallado como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Qué necesitas para preparar tarta de atún y choclo
Para preparar tarta de atún y choclo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 240 gramos de atún al natural
- 300 gramos de choclo desgranado
- 1 lámina de masa de tarta
- 3 cucharadas soperas de avena, harina de maíz o pan rallado
- 200 centímetros cúbicos de leche descremada
- 1 cucharada sopera de maicena
- 1 cucharada postre de nuez moscada
- ½ cucharada postre de paprika
- 1 cebolla
- 40 gramos de queso rallado
- 1 huevo
Cómo preparar tarta de atún y choclo
Sigue estos pasos para que tarta de atún y choclo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pela y pica la cebolla. Luego, caramelízala con su propio azúcar. Para hacer esto, dórala en una sartén antiadherente con aceite en aerosol, a fuego medio. Agrega 1 cucharada de agua y revuelve esporádicamente hasta que se evapore. Repite este procedimiento tantas veces como quieras hasta obtener unas cebollas tiernas y bien dulces.
- Disuelve la cucharada de maicena en la leche fría para hacer la salsa blanca. Caliéntala 1 minuto en el microondas, revuelve y calienta 30 segundos más. Si ves que todavía no espesó, revuelve y calienta 20 segundos más. El tiempo dependerá de la potencia de tu microondas.También puedes hacerla en una olla antiadherente a fuego bajo, revolviendo hasta que espese.
- Para hacer el relleno, mezcla el atún con el choclo, la cebolla, la salsa blanca y condimenta al gusto.
- Solo cuando hayas probado y te haya gustado el relleno de tu tarta de atún y choclo, añade el huevo e intégralo. En este punto, precalienta el horno a 200 ºC.
- Rellena la tarta y haz repulgues para cerrarla. Cuando esté lista, hornéala a 200 ºC durante 25 minutos.
- Pasados estos minutos, si quieres y te gusta, puedes agregarle queso rallado e introducirla de nuevo en el horno para que se gratine. Esto hará que obtengas una tarta de atún y choclo cremoso todavía más deliciosa por la combinación de texturas (la crujiente del queso con la cremosa del choclo).
- ¡Lista! Ya puedes disfrutar de esta exquisita receta de tarta de atún, salsa blanca y choclo. Es perfecta para servir durante la comida e incluso para la cena. ¡Anímate a probarla!
Consejos para preparar tarta de atún y choclo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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