Mousse de atún y cebolla

Para preparar mousse de atún y cebolla en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.

Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.

Ingredientes para mousse de atún y cebolla

Para preparar mousse de atún y cebolla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 cebollíno o ajoporro
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla, picadita en cuadritos
• 150 gramos de queso crema
• 350 ccs de agua caliente1 gelatina sin sabor, sobre
• 250 gramos de atún, en aceite
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Sigue estos pasos para que mousse de atún y cebolla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Se corta en rueditas el ajo porro o cebollíno y, junto a la cebolla picadita se sofríe en mantequilla. Se coloca la sal y un toque de pimienta.Aparte se hierve el agua y se le agrega la gelatina sin sabor.
2. Se licua el queso crema, la mayonesa y el atún. Esto último, se agrega al sofrito, se retira del fuego, luego se le añade la mezcla de gelatina al sofrito. Se mezcla bien y luego se pasa a una bandeja previamente aceitada y se guarda en la nevera hasta que enfríe y cuaje.

Consejos para preparar mousse de atún y cebolla

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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