Tartar de atún con guacamole
Una versión clara y práctica para revisar ingredientes, seguir los pasos y servir en casa.
La receta de tartar de atún con guacamole queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
Para preparar tartar de atún con guacamole con más facilidad, organiza ventresca de atún, mostaza, sal y y pimienta y sigue los pasos en el orden indicado. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes para tartar de atún con guacamole
Para preparar tartar de atún con guacamole, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de Ventresca de atún
- 2 cucharadas soperas de Mostaza
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
- 3 cucharadas soperas de Salsa soja Guacamole
- 1 Agucate
- 1 rama de Cilantro
- ½ Limón (zumo)
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que tartar de atún con guacamole quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Los primeros pasos a seguir para preparar este rico tartar de atún con aguacate son los mimos que en la receta de tartar de atún picante. Así que empieza por picar finamente el atún.La textura del tartar de atún es a gusto, puedes dejar trozos más grandes o más pequeños, pero lo que lo hace especial es siempre picarlo a mano.
- Ahora marina el pescado con la mostaza, la salsa soja, sal y pimienta. Prueba que la sazón esté a tu gusto y reserva en la nevera.Si te gusta el picante,puedes añadir unas gotas de tabasco al atún.
- Mientras el pescado coge sabor iremos preparando el guacamole. Para ello, retira toda la pulpa del aguacate y mezcla en un bol con el cilantro picado finamente. Tritura todo con ayuda de un tenedor formando un puré suave.
- Añade limón y sazona con sal y pimienta. Termina de mezclar todo y comprueba que el guacamole esté a tu gusto.Si quieres hacer otra versión de este tartar de atún con aguacate, puedes hacer un guacamole con pico de gallo para la base, quedará muy bueno.
- Ahora toca montar el plato, si no tienes un aro de emplatar, puedes usar un corta pastas circular como el de la foto, o incluso un vaso de plástico como se hace en el montaje de la receta de causa limeña con atún.Entonces, engrasa el aro y coloca una base de guacamole del al menos unos dos centímetros de grosor. Luego coloca encima el atún marinado y retira el aro con mucho cuidado.- Truco: El tartar de atún con guacamole quedará mucho más bonito si utilizas un molde pequeño, así quedará alto pero con capas gruesas.
- Sirve el tartar de atún con guacamole lo puedes preparar para cenar junto con unas galletas saladas o presentar como aperitivo en raciones pequeñas.Hacer tartar de atún fácil es una forma ideal para sorprender, ya que se trata de una receta gourmet que no tiene mayor complicación… eso sí, ¡se creativo con la presentación! y buen provecho.
Consejos para preparar tartar de atún con guacamole
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras ideas fáciles
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